黃原膠是一種植物性增稠劑和穩定劑。它是無麩質烘焙的重要成分，因為麩質賦予麵團彈性和黏度，而黃原膠有助於在無麩質的食譜中複製這些特性。它充當乳化劑和粘合劑，並增加無麩質麵包、餅乾、蛋糕和其他烘焙食品的體積。

存放於陰涼乾燥處

*照片僅供參考。